מדריך רוגוב ליינות ישראל, היוצא מדי שנה, הוא המדריך המקיף ביותר ליינות האיזור , כשהמדריכים הללו ליינות ישראל ממשיך לקבוע סטנדרטים חדשים בתחום. בשנתה השישית, כוללת מהדורת 2010 מפה מפורטת של אזורי היינות בישראל, סיקור של למעלה מ-200 יקבים, טבלת טעימות לדירוג אישי, פרטי התקשרות לכל היקבים, 2,200 יינות שנבדקו, דורגו ותוארו בפרוטרוט כולל 770 יינות חדשים ורשימת 25 היינות הטובים ביותר ששוחררו ב-12 החודשים האחרונים. המדריך מציין אלו מהיקבים הישראליים הם כשרים, מסביר מה הופך יין לכשר ודן בשאלה אם יין כשר יכול להיות גם יין טוב. בנוסף, הספר כולל מדריך לטעימת יין, רשימה מפורטת של מונחים בתחום היין ופרק חדש על ההיסטוריה של בקבוקי יין מהעת העתיקה עד ימינו.

עשר שנים חלפו מאז הוציאה מפה את ''מדריך מפה לטיולי אוכל'', שהפך מייד עם צאתו ל'תנ''ך' של חובבי האוכל בישראל. הספר, שנכתב על ידי חני פרבר ז''ל ועפרה ריזנפלד, היווה בזמנו פריצת דרך בתחום תרבות האוכל בארץ, ניסיון ראשון מסוגו למפות את סצנת האוכל הישראלית.
כעת, מוציאה מפה את 'מסע קולינרי- מדריך מפה החדש לטיולי אוכל'. חיליק גורפינקל, שף ותיק (יועזר בר יין) ובעל מדורי אוכל בכמה עיתונים (מעריב, העיר, YNET יין וגורמה), חרש את הארץ לאורכה ולרוחבה, פגש את האנשים המיוחדים שמאחורי הסירים וחזר עם זווית אישית וייחודית על כ-400 בתי אוכל עממי ומסעדות יוקרה, חומוסיות מיתולוגיות וסושיות, בורקס ואוכל גרוזיני, היכלי שווארמה ומאורות בירה קשוחות, יקבים בצפון ומחלבות בדרום ובעצם מה לא. בעמידה ובישיבה, בלילה וביום, כשרעבים וכשאי אפשר יותר לאכול. כעת הוא ממתין לתוצאות בדיקות הדם שלו. הצלם הנפלא אייל טואג (הארץ) צילם את התמונות המרהיבות שבמדריך.

בורגול ניסואז, המבורגר טונה אסייתי, טרפלס חלבה - אלה רק חלק מהמטעמים בספר שלפניכם. פיליס גלזר מציעה לכם אוכל בריא ומרתק, צבעוני וטעים, עם חומרי הגלם ושיטות הבישול הנכונות, שהופכות כל ארוחה למזינה ומלאת חיות יותר. פשוט בריא הוא ספר בישול מיוחד עם מסר ברור - בריאות בדגש אקולוגי. (הספר גדוש בטיפים ומידע שימושי על נושאים כמו אידוי, הנבטה, מיחזור מים במטבח ומנגל בטיחותי). פיליס גלזר היא המומחית בארץ למזון טבעי ואורגני, בעלת ידע רב בתולדות המזון, סודות התבלינים והמטבח האקולוגי. היא מעבירה את הידע והניסיון שלה בכתבות בהרצאות, בסדנאות ובטיולי אוכל בחו"ל. פיליס גרה בת"א עם שתי בנות, שני חתולים, כלבה גדולה ודגי נוי ומגדלת עשבי תיבול וירקות אורגניים בחצר.

(מאת: פילס גלזר, הוצאת "מודן")

מעכשיו תוכלו להגשים חלומות של קטנים וגדולים כאשר תכינו עבורם עוגות בלתי-נשכחות, המבוססות על אגדות ילדים אהובות. כל יצירה קסומה בספר זה מציגה תמונה ואירוע מוכר מתוך אגדה; למשל המפגש הגורלי של כיפה אדומה והזאב ביער, בדרך לבית הסבתא. בעוגות מהאגדות תמצאו את זהבה ושלושת הדובים, סינדרלה, בגדי המלך החדשים, פינוקיו, עמי ותמי, היפהפייה הנרדמת, שלגיה ושבעת הגמדים ועוד. כל מתכון בספר זה כולל הוראות מפורטות ושלבי הכנה מצולמים. מה שנותר הוא להכין את הציוד הנדרש, להפשיל שרוולים ולהפתיע את יקיריכם ביצירות הפאר הללו.

(מאת: נגה חיטרון, הוצאת "ידיעות אחרונות")

הספר הזה הוא כולו מתכונים רעננים לאוכל ביתי קל להכנה, והוא שזור גם הארות, הערות וזכרונות. יש בו פרקים על אוכל מנחם, על אוכל "נקי" ובריא (שעושה טוב למי שאוכל אותו), על אוכל מושחת לפעמים, על אוכל שילדים אוהבים. בקיצור: אוכל שמתאים לכל מיני רגעים בחיים.

איילת הירשמן, מחברת שלושה רבי מכר בתחום הבישול, היא עורכת מדור האוכל ומגזין "שף" בעיתון "לאשה" ובעלת טור שבועי אישי בענייני אוכל. כשהיא רוצה להירגע, היא נכנסת למטבח ומתחילה לבשל.
 

(מאת: איילת הירשמן, הוצאת "ידיעות אחרונות")

וכעת נתמקד בליבה של הארוחה - במנה העיקרית שסביבה נבנות המנות הראשונות והתוספות, ועל פיה יישקו הקינוחים ויוגשו המשקאות. בני סיידא מגיש מבחר מרהיב של מנות עיקריות, קלות להכנה כמו גם מסובכות יותר, ממיטב מטבחי העולם, כשבכל מנה מצוין מה כדאי להגיש איתה.

 חברת "סטרטה מדיה גרופ" - ערוץ המגזינים המוביל בשפה הרוסית - ואיש הענבים - מרכז לתרבות היין - חברו ביחד להפקת ספר מקצועי ,העוסק בתעשיית היין על רבדיה למגזר הרוסי לראשונה בארץ. הספר סוקר בהרחבה את תולדות תעשיית היין, תוך שימת דגש על התעשייה בארץ ישראל ובמדינת ישראל, מציע מידע רב על מיטב יקבי ישראל הבולטים, ומספק מידע שימושי אודות כל יקבי ישראל בצורת אינדקס מאורגן ועדכני. כמו כן   מאמרים נוספים ומעמיקים  שיעשירו בידע כללי ושימושי את עולמו של כל חובב ושוחר יינות.  

מחיר הספר: 69 ₪ +דמי משלוח.

לפרטים ולהזמנות: 03-5374424

אוכל נשמה צמחוני הוא ספר בישול מיוחד במינו. אין בו אפילו לא תמונה אחת, אבל הוא ייקח אתכם למקומות רחוקים ויכיר לכם טעמים חדשים. זהו מסע ססגוני ומלהיב אל המסורת הצמחונית המפוארת של אוכל הנשמה, מטבחם של האפריקאים-אמריקאים, למקורותיו הרב-תרבותיים בעבר ובהווה, ולהשפעות המגוונות עליו משני צדי האוקיינוס האטלנטי. 

בספר תמצאו 150 מתכונים צמחוניים מסורתיים ומודרניים פשוטים להכנה: חטיפים, מנות ראשונות, סלטים, מרקים, מנות עיקריות ואחרונות, משקאות – אפריקאיים, קריאוליים, אפריקאים-אמריקאיים, אינדיאניים, קייג'ניים ודרומיים.

עוד ספרים מסביב לעולם